Um 12:30 seetzte ich mich zu ersten Mal ins Essenszelt zu den ganzen Teilnehmern. Zuerst wurde die Briefe aus dem „Meckerkasten“ verlesen. Anschließend fragte der Tagesteamer wer beten möchte. Hier meldete ich mich sogleich. Nach dem Gebet durfte mein Tisch als erster zum Essenholen gehen. Es gab Chili con carne und war lecker. Die Kinder bedachten die neuen Köche und den alten Koch mit einem herzlichen Applaus. Obwohl ich eigentlich erst aufstehen durfte, nachdem alle am Tisch aufgegessen hätten, nutzte ich die Versammlung aller und verabschiedete mich. Noch schnell bei Emmer eine Geelbwurst als Mitbringsel gekauft und dann auf die Autobahn.

Um 18:00 Uhr war ich wieder in Alt Wallmoden. Es waren neun schöne und anstrengende Tage gewesen.

Hier noch die letzten Bilder. vom Mittwoch bei „Schlag den Teamer“. Die Kinder gewannen. Der Preis war: Die Zeltteamer waschen für ihre Kinder ab.

Na das mit dem Bilder Upload funktioniert heute nicht gut. Ich versuche später noch ein paar Bilder nachzuschieben.

Ich muss doch mal den Wochentag dabei schreiben, sonst verliere ich die Übersicht.
Habe gerade noch mal den Blog von gestern aktualisiert und ein paar mehr Bilder eingefügt.

Es war eine ruhige sternenklare Nacht (also kalt) und die Wiese war nass vom Tau. Die Dusche war kalt, da die Therme ihren Dienst versagte. Aber die Sonne schien und schnell hatten wir 30°. Da heute der schönste Tag der Woche sein soll, wird es heute zur Robinsonnacht gehen.

Dank Fernwartung durch den Ringelheimer Sanitär-Heizung Betrieb Thiele konnte sein Sohn sie wieder zum Leben erwecken. Kurz vor 10 gabs warmes Duschwasser.

Ab 10:00 Uhr gab es wieder IG’s wie zum Beispiel „Beautyfarm“, Batik,  Bootbauen, baden.

Zum Mittag gab es Kartoffelsalat aus vorgekochten, eingeschweißten, geschnittenen Kartoffeln und Würstchen. Ich experimentiere etwas mit diesen Kartoffeln, um mein  Standardprogramm (Nudeln, Reis, Pü) zu erweitern ohne mir mehr Arbeit auf zu halsen. Als Bratkartoffeln waren sie nicht zu gebrauchen, da ich sie nicht anständig in meiner Gastrobräterpfanne braun bekomme. Beim Aufbau hatte ich deshalb die Variante Kartoffellsalat ausprobiert, und die Teamer waren zufrieden gewesen. Er schmeckte aber erst richtig gut am 2. Tag.

Also habe ich gestern abend die Brühe mit Essig, Öl und Senf mit den Kartoffeln angesetzt. Aus hygienischen und geschmacklichen Gründen habe ich das heute noch einmal aufgekocht und dann mit Gewürzgurken und angebratenen Speckwürfeln fertiggestellt. So nahmen sogar diese „Industrie“-Kartoffeln Geschmack an. Ca. 15% der Teilnehmer konnte das jedoch nicht beurteilen, da sie keinen Kartoffelsalat mochten und es nicht probierten. Sie aßen dann Brötchen zu der Wurst. (Mengen: 12kg Kartoffeln, 3l Brühe, 2 Gläser Senf, Essig, Öl, Salz und Pfeffer nach Gefühl, 80 Bockwürstchen)

Um 15 Uhr machten sich die Gruppen, mit Essen, Getränken, Kleidung und Schlafsack auf dem Weg zu ihrem Lagerplatz. Mit dem VW-Bus bringt Peter noch weitere Getränke und eine Plastikplane zum drauf- oder drunterliegen – je nach Wetter. Dank Handy ist auch eine „Nachbestellung“ kein Problem.

Erst zum Frühstück dürfen sie wiederkommen. Ein freier Abend für den Koch.

Als alles wieder ruhig war und die Kinder schliefen, wärmte ich die Reste auf.
Es wurde noch eingemütlicher Abend im Teamerzelt.

Heute morgen gab es neben dem Üblichen (Kakao, Cornflakes, Brötchen, Aufschnitt) noch einen kleinen Regenschauer. Pünktlich zum Beginn der IG’s schien aber die Sonne.

Zum Mittag gab es dann einen Chinatopf mit Reis (4 kg Reis, 4 Köpfe Weißkohl, 20 Porree, 1kgMöhren, 10 rote Paprika, 7 kg geschnetzeltes Schnitzelfleisch). Es hat fast allen geschmeckt, nur die üblichen Verdächtigen blieben allein bei Reis. Naja, die Süssigkeit von zu Hause werden bald alle sein.

Jetzt sind die Kinder gerade mit ihren Teamer zur Dorfralley – herrliche Ruhe.

Rechtzeitig zum Abendessen sind alle Kinder wieder zurück. Zum Abendbrot gibt es Brot Wurst, Käse, Tomaten, Gurken, Paprika.

Anschließend wurde dass Lagerfeuer entzündet, und die Teilnehmer sagen zu Peter n der Gitarre. In der Pause für Peters Finger, gab es Stockbrot.

Heute mal kein Gewitter. Die Reste vom Chinatopf gab es um Mitternacht.

Mindestens 1,5 Stunden vorher anfangen!!!!!!!

Nudeln mit Hackfleischsoße für 61 Personen zwischen 5 und 54 Jahren:
7 Kg Nudeln
Für die Soße:
7 Kg Hack, 10 gewürfelte Zwiebeln, 850ml Tomatenmark, 4kg geschälte, gewürfelte Tomaten, gekörnte Brühe, Soßasoße, Kräuter der Provence, Öl

Zuerst Wasser für die Nudeln aufsetzen, bis zum Kochen kann das schon mal eine Stunde dauern.  Mit heißem Wasser und starkem Kocher geht es natürlich schneller.

Hack in Öl anbraten bis es trocken wird, mit gekörnter Brühe würzen,  Zwiebel dazu und glasigdünsten, Tomatenmark dazu und anrösten, mit geschälten Tomaten ablöschen, kochen lassen und nach würzen.

Nudeln ins kochende, gesalzene (eine Hand voll, können es bei 30 Liter Wasser schon sein) Wasser geben, umrühren, 6 min (habe Nudeln aus dem Großmarkt) sollten reichen, ständig probieren, sonst werden sie schnell matschig während der Essesausgabe. Nudeln abgießen und warm halten (Therme?). Sollten sie während der Ausgabe kleben mit Wasser überbrausen und lockern.

Die Reste: ca. 1kg Nudeln und 400ml Soße.

Dazu gab es Obst und Zitronentee.

Jetzt noch schnell den Einkaufszettel für morgen schreiben, natürlich für das Essen übermorgen, da der Einkäufer erst kurz vor dem Mittagessen zurück ist.

Die Kinnder spielen im Essenszelt,da das abendliche, bayrische Gewitter heranzieht und es bereits regnet.

Wenn ich noch Lust habe, wärme ich um 23:00, wenn die Kinder schlafen und Teamer sich im Teamerzelt treffen die Reste auf.

Feierabend

nkunft